東北の地酒を求めて
東北の地酒をご紹介します。
米どころに地酒あり、水どころに地酒あり、
東北に銘酒あり・・・
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- 冬の到来と共に始められ年明け共に蔵出しされる東北の地酒を楽しもう！
- 地酒の魅力
- 万能でデリケートなお酒といわれている地酒の魅力を紹介
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- 米と水を原料とする日本特有のお酒である地酒のいろいろな名称を紹介
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- 日本だけに留まらず海を越えてアメリカのニューヨークにまで広まっている地酒ブーム
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- 温度によって様々な楽しみ方ができる地酒の美味しい飲み方
地酒の魅力
地酒（日本酒）は万能なお酒です
地酒と料理との相性
地酒は万能な酒であるともいわれているくらいのことはもう誰でも知っています。皆さんが普段飲んでいる地酒にも当然のことながら料理との相性というものがあります。日本の地酒の種類も数千種類あるとまでいわれており、様々な料理との相性に対応できるものであります。そして料理との基本的な合わせ方のマニュアルというものもありますが、しかし単純でありながら奥深いものであるため、簡単にこの料理に合うと決め付けることすらできないということもあります。
地酒（日本酒）はとてもデリケート
また地酒は非常にデリケートな酒質であるため、その保存管理が重要であるのはもちろん、提供方法（温度、器、組み合わせなど）によって様々な味わいをみせます。
保存管理が重要な地酒
地酒は、時・場所・場合、つまりTPOに合わせて飲むなどということもほとんど無きに等しいともいわれています。そして時期限定の地酒であったり、あきのこないように冷やしたり、燗にしたりと季節に応じて飲むことができるということは地酒の魅力であるともいえます。
もう今では世間に馴染みのある“きき酒師”と呼ばれるマッチした地酒を提供するプロフェッショナルの人々がメディアなどを通して取り上げられる機会も増えたことにより地酒は注目を集めています。
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